料理を担当しております清水と申します。
普段は厨房に引きこもってますのでお目にかかることは少ないかと思いますが、よろしくお願いします。
ここではお料理の話や趣味の話でもできればと思っています。
画像は僕の愛用の包丁です。
グレステンという包丁で、職人さんが一本一本というのもではなく科学の包丁とでもいいましょうか工業製品といったほうがしっくりくる包丁ですね。
人間工学に基づいて作られており、とても使いやすい包丁です。もちろん切れ味も抜群です。